L'écosystème logiciel d'Alexann'
Lesystèmed'exploitationdevotre hygiène alimentaire
Une suite de 7 applications qui centralise tout : le HACCP au quotidien, le laboratoire, le réseau d'intervenants, le commercial, la facturation et la formation — reliés par une seule donnée et deux assistants IA.
✦ Suite PMS
Bienvenue
Choisissez l'application à ouvrir. Vos accès sont gérés par votre administrateur.
PMS Contrôle
HACCP au quotidien : températures, réceptions, cuissons, nettoyage, traçabilité.
PMS Analyse
Le poste laboratoire : interventions, analyses, plans d'échantillonnage.
PMS RH
Ressources, contrats, qualité, congés, planning.
PMS CRM
Commercial : clients, opportunités, devis, campagnes.
PMS Gestion
Contrats, devis, commandes, factures, règlements.
PMS Formation
Centre de formation certifié Qualiopi : sessions, apprenants.
PMS Audit
Audits, non-conformités, plans d'action, conformité.
Hub — données partagées
Entreprises · Sites · Contacts · Partenaires
7
applications, un seul écosystème
2
assistants IA : IAnne & IAlex
1
donnée partagée, zéro ressaisie
Pourquoi une suite
La sécurité sanitaire fait intervenir dix métiers. Ici, ils travaillent enfin ensemble.
Préleveurs, formateurs, commerciaux, laboratoire, comptabilité, client final : chaque acteur a son application, mais tous partagent les mêmes référentiels — entreprises, sites, contacts, partenaires. Une information saisie une fois existe partout.
Un hub, des tuiles
Chaque utilisateur voit les applications auxquelles il a droit. Les accès se gèrent par rôle : admin, superviseur, ressource, invité.
Des données partagées
Entreprises, sites, contacts et partenaires vivent dans un référentiel commun à toutes les apps. Fini les doublons entre outils.
Multi-organisations
Chaque entité juridique a ses ressources, ses clients et ses paramétrages. Le groupe pilote l'ensemble, chaque société garde son périmètre.
Les applications
Sept applications, chacune experte de son métier
PMS Contrôle
controle.pms-controle.fr
HACCP au quotidien : températures, réceptions, cuissons, nettoyage, traçabilité.
- Modules du quotidien : nettoyage par zone, réceptions et réserves, relevés de température, refroidissements, productions & CCP
- PMS numérique vivant : chaque document alimente les points de contrôle, export PDF en un clic
- Retards et anomalies remontés en temps réel, notifications Telegram
- Traçabilité produits, non-conformités, liste d'allergènes, plan HACCP complet
PMS Analyse
analyse.pms-controle.fr
Le poste laboratoire : interventions, analyses, plans d'échantillonnage.
- Interventions tracées de l'étuve au rapport envoyé
- Boîte de réception intelligente : les PDF du laboratoire sont classés et rapprochés automatiquement par l'IA
- Surfaces, microbiologie, Listeria, pH, huiles de friture, eau — synthèse par établissement et par groupe
- Plans d'échantillonnage annuels conformes CE 2073/2005 & GBPH
PMS RH
rh.pms-controle.fr
Ressources, contrats, qualité, congés, planning.
- État du réseau en temps réel : disponibilités, contrats, pièces à renouveler
- Agenda général des interventions, formations et congés
- Demandes à valider : congés, notes de frais, reports d'intervention
- Cahier de qualité, annexes de rémunération, navettes de paie mensuelles
PMS CRM
crm.pms-controle.fr
Commercial : clients, opportunités, devis, campagnes.
- Pipeline Kanban avec valeur pondérée par probabilité
- Prospection intégrée : Google Places + base INSEE (SIREN/SIRET), fiche pré-remplie, prospect réservé 9 mois
- Devis envoyés par e-mail, signature électronique, devis accepté = contrat
- Fil terrain, tâches, carte du réseau
PMS Gestion
gestion.pms-controle.fr
Contrats, devis, commandes, factures, règlements.
- Facturation centralisée multi-sociétés émettrices
- CA sur 12 mois, encours client et DSO en un coup d'œil
- Balance âgée et relances intégrées
- Notes de frais rattachées au réseau
PMS Formation
formation.pms-controle.fr
Centre de formation certifié Qualiopi : sessions, apprenants.
- Suivi des dossiers Qualiopi & OPCO de bout en bout
- Pipeline de financement : à déposer, en attente OPCO, accordé, à refacturer
- Relances automatiques signalées dès 15 jours
- Catalogue et dossiers de formation centralisés
PMS Audit
audit.pms-controle.fr
Audits, non-conformités, plans d'action, conformité.
- Grilles d'audit numériques sur site
- Non-conformités et plans d'action suivis jusqu'à leur clôture
- Scoring de conformité par établissement
- Rapports d'audit rattachés au client et visibles dans son portail
Sur le terrain
Le HACCP du quotidien, sans classeur ni oubli
Relevés de température, réceptions, refroidissements, nettoyage par zone, productions et CCP : l'équipe enregistre tout en quelques gestes. Les retards et anomalies remontent d'eux-mêmes — jusque sur Telegram.
Et le Plan de Maîtrise Sanitaire n'est plus un document mort : chaque fiche alimente les points de contrôle, et le classeur complet s'exporte en PDF pour le contrôle officiel.
Contrôles
⚠ En retard : 1Nettoyage
Contrôles du jour par zone
0 en attenteRéception
Bons de livraison & réserves
1 brouillonT° en service
Sessions & relevés
2 sessionsProduction
Recettes & CCP à suivre
3 activesRefroidissement
Cycles & remise en T°
1 en retardTraçabilité
Produits, lots, fournisseurs
À jourPMS numérique — chaque document alimente vos points de contrôle. Export PDF du classeur complet en un clic.
Au laboratoire
Des résultats qui se classent tout seuls
Les rapports du laboratoire arrivent par e-mail, sont classés et rapprochés automatiquement de la bonne intervention par l'IA — avec un score de confiance. Surfaces, microbiologie, Listeria, pH, huiles, eau : chaque famille est suivie, interprétée et historisée.
Les plans d'échantillonnage annuels s'appuient sur le règlement CE 2073/2005 et les GBPH : chaque prélèvement a une raison d'être.
Boîte de réception analyses
PDF reçus par email, classés automatiquement par l'IA
COA-poulet-crudites.pdf
Laboratoire partenaire → Brasserie du Port
COA-quiche-maison.pdf
Laboratoire partenaire → Hôtel des Alpes
COA-surface-plan-travail.pdf
Laboratoire partenaire → Boulangerie Centrale
Interprété par IAnne → envoyé au client, rattaché au bon établissement. Zéro résultat perdu.
Chez votre client
Un portail qui transforme les rapports en pilotage
Score de santé hygiène /100, conformité consolidée multi-établissements, tendances sur 12 mois par famille de contrôle, alertes en temps réel et annonces : le client voit tout, comprend tout — et installe son espace comme une app sur mobile.
- Rapports interprétés en clair par IAnne, pas de jargon de laboratoire
- Motifs récurrents détectés entre les établissements d'un même groupe
- Historique complet, présentable en un clic lors d'un contrôle officiel
Santé hygiène
Score global /100
▲ +4 pts / 90 j
IAnne — motif récurrent détecté
Le point « planche à découpe » revient en alerte dans 3 établissements. Une procédure ou un produit commun est peut-être en cause.
12 mois · par famille de contrôle
Intelligence artificielle
Deux assistants, deux métiers
L'IA n'est pas un argument marketing plaqué sur la Suite : elle y travaille, à deux postes précis.
IAnne
L'IA des résultats
- Classe et rapproche automatiquement les rapports du laboratoire (score de confiance affiché)
- Interprète chaque résultat en langage clair : conforme, alerte, non conforme
- Détecte les motifs récurrents entre établissements — germe, zone ou procédure commune
IAlex
Le copilote de l'équipe
- Guide dans la Suite : où réserver un prospect, comment créer un devis
- Présente les nouveautés de chaque version
- Aide à rédiger : offres d'emploi, messages, contenus du quotidien
Connecté à votre réalité
La Suite parle aux outils que vous utilisez déjà
Outlook
Synchro des résultats labo toutes les 5 min
Google Places
Prospection par ville et type d'établissement
Base INSEE
Fiches pré-remplies par SIREN / SIRET
Docage
Signature électronique des devis et contrats
Telegram
Notifications terrain en temps réel
Laboratoire accrédité
Rapports d'analyses rapprochés automatiquement
PWA
Portail client et app HACCP installables
Multi-organisations
Chaque entité a ses données et paramétrages
Voyez la Suite en conditions réelles
PMS Contrôle est l'écosystème avec lequel Alexann' travaille au quotidien. Demandez une démonstration : nous vous montrons votre futur suivi, sur vos vrais enjeux.